查理斯街角

年初參加朋友的婚禮，他是在家裡的工廠辦的，當然就是請外燴囉！已經很久沒有吃到辦桌了，尤其在台北越來越少見。雖然環境沒有餐廳優雅，但菜色與份量可不輸人喔！這是屬於台灣的辦桌文化，與大家分享～

首先介紹一下菜單，老闆說菜單已經放在每一桌上了，心想菜單應該是站在桌上的卡片造型吧！咦？奇怪怎麼找不到，遠遠只看到一張廣告單。什麼！這是菜單喔！實在是太有個性了啦！

（不好意思這張紙有點油...)

第一道─生菜龍蝦、五味九孔、炸AB蝦

 

吃辦桌一定要有龍蝦沙拉跟九孔淋上五味醬，這可是辦桌必備招牌菜喔！

 

第二道─芥末白刺蝦、烏魚子、沙拉鮑魚

 

烏魚子跟鮑魚也是不可少的啦～

  

第三道─白斬戰鬥雞

 

油亮亮的雞肉，口感結實多汁，讚～老闆怕我們覺得油膩，還附上小黃瓜ㄋ～

  

第四道─炸腰果花生粉圓

 

大家知道為什麼婚宴都有花生湯圓嗎？湯圓象徵圓圓滿滿，花生表示希望趕快「發生」(台灣國語腔)，呵呵～

  

第五道─烤帝王蟹、櫻花蝦油飯

帝王蟹還好，有點甜甜的又不太像焗烤，油飯的櫻花蝦真的很多~

對了，這次新人還準備了100%藍莓汁當飲料(照片右上角)，很用心喔~

 

 

第六道─麻油双腰、淮山赤肉腰子、雞拂、枸杞

 

敢吃雞睪丸的人會覺得這一道很讚，像我不太敢吃就吃腰花好了，但是輪一圈腰花就撈光了，大家都很識貨～

第七道─油蔥紅條魚

 

魚不是很大條，不過魚肉很鮮美多汁，也是好吃啦！

我們參加的是訂婚宴，聽說魚這道菜上來之後，就表示男方該離席了，而且要默默地離開，不能說再見喔！很特別的習俗～

第八道─虎掌燴海參、香菇鮑魚角、白果

 

這道有豬蹄筋跟海參，平常少吃的白果，算是很健康養生的菜色喔！

 

第九道─佛跳魚翅

 

料多得很有誠意，不像一般一小甕還要撈半天，不過筍絲多了點，炸鳥蛋跟芋頭很讚～

 

第十道─白蔴蜜汁全排

 

看圖說故事，就是蜜汁豬肋排淋上白芝麻，吃到這一道已經很撐了，沒有特別感覺

 

第十一道─干貝竹笙四寶清湯

 

又是一道養生的湯品，清爽不油膩，好喝~

 

第十二道─咖啡果凍

 

這道甜點實在是太經典了，看菜單原本以為是咖啡凍，結果…老闆你也太直接了吧！還不能說你廣告不實，的確跟菜單一模一樣，咖啡果凍=罐裝咖啡+果凍，無言ㄚ...

整體來說，辦桌的環境與菜色也許不若飯店或餐廳優雅精緻，但也因為省去了裝潢與店舖，食材不見得遜色，份量絕對讓你吃得飽飽，當然衛生方面還是要注意一下啦！這是屬於我們台灣的特有文化，偶爾感受一下也是挺不錯的哩！